Конец эпохи традиций: почему новое поколение выбирает яркие миксы вместо привычного кваса и пива

Традиционные напитки, десятилетиями составлявшие основу культуры потребления, переживают не лучшие времена. На пятнах на репутации кваса и пива винят новое поколение — зумеров. Об этом в эфире «Радио Рекс» сообщил Камаль Лебедев, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».

По мнению эксперта, молодежь сегодня демонстрирует явное нежелание следовать старым вкусовым привычкам. Зумеры активно дистанцируются от классики, отдавая предпочтение эффектным и эстетичным смесям. Для них важен не только вкус, но и функциональность: современные яркие напитки часто выбираются ради пользы для здоровья или как способ заявить о себе, выделиться из толпы и привлечь внимание окружающих.

Однако виной всему не только смена поколений. Лебедев подчеркивает, что на падение спроса повлияли и климатические, и диетологические факторы. Затяжная холодная погода этим летом и растущий тренд на отказ от сахара также подкосили позиции кваса. Стоит отметить, что этот спад — не внезапное явление: тенденция к снижению потребления легких прохладительных напитков наблюдается уже давно, охватывая периоды с прошлого года и в прогнозах на 2025 год относительно 2024-го.

Интересно, что стереотип о «поколении умеренности» также не выдерживает критики. Согласно свежим данным аналитиков из International Wines and Spirits Record (IWSR), изучающих мировой алкогольный рынок, зумеры вовсе не стремятся к ограничению в алкоголе. Статистика говорит об обратном: доля молодых людей, употреблявших алкоголь в последние полгода, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.

Масштаб исследования впечатляет: аналитики провели опросы на 15 крупнейших рынках мира, включая США, Канаду, Мексику, Бразилию, Великобританию, Германию, Францию, Италию, Испанию, ЮАР, Индию, Китай, Японию, Тайвань и Австралию. В исследовании приняли участие более 26 тысяч респондентов, что делает выводы о меняющихся привычках глобальными и крайне значимыми для индустрии.